どうなるかと思っていた沖縄も
昨日から本当に涼しくなりました。
焦って秋へ移行
自分の復習確認として
簡単に書いてみようと思います。
マクロビオティックの基盤の
陰陽五行説では
そろそろ土から金のエネルギーに移ります。
土は季節で言うと晩夏
金は秋です。
煮込む。しっかり火を通す。
金・秋のエネルギーの調理法です。
単純に考えても
真夏に煮物やガンガン火を通したものは
調理するのもイヤだし
食べるのも熱がこもって
重い感じがすると思います。
寒くなるこれからはきちんと火を通したものの方が
体に負担もない。と言うこと。
この金の野菜も（もちろん旬野菜ですよ）
れんこん、ごぼう、大根、長ネギなど
やっぱりちょっと涼しくなると食べたくなる野菜たち
旬の野菜と言うのは宇宙の自然の秩序ですね
それを食べてその時期が一番美味しい！！と感じる自分も
宇宙の一部
味。味覚というのかな？は
「辛」です。
これはネギや大根おろしなどの辛味
唐辛子などのいわゆる激辛ものではありません。
これも今の時期取り入れると美味しく感じるはず
金は肺と大腸 呼吸器系に関係しています。
なのでこの辺りが気になる人は
これからの調理法や野菜など
取り入れてみると良いそうです。
れんこんはのどに覿面ですよね
カラダに無理なくすんなり移行するには
１ 初もの 金
２ 旬のもの 土
３ 旬のなごりのもの 火
これを上手に取り入れること。だそう
本当にひとりひとりが違うので
今の私にはまだちょっと夏っぽい
軽いものが必要で
でも夏は食べられなかった
玄米（白米に比べると重たい）
におとといからチェンジしました。
玄米プラス
なるべく火を通したものと
まだ生の野菜も食べてます。
沖縄だとこれから
１初 島にんじん かぼちゃ
２旬 からしな
３なごり シブイ へちま
ですか？？
この時期沖縄は本当に旬野菜わからない
少ない・・・ような・・・
みんなの居る地はどうですか？
本土は秋の味覚満載ですねー
初ものって初出荷！とか
ニュースにもなりますよね
今は情報も受けとって
自分で感じて自分でやる。
ぼやいてないでシェアできること
書いて行きます！と
宣言すると・・・
だいたい次ブログからまたずっとぼやいてるはず・・・
